Vengoa darte las gracias por esta receta tan estupenda de "conejo con patatas al ajo cabañil" ¡Que bueno! hemos repetido y repetido. La pongo en mis platos preferidos, no se que está más bueno, si el conejo o las patatas. Gracias Mª Dolores, muchos besitos. Me voy a quedar con el solomillo que está arriba, que tiene una pinta Ala hora de servir, colocamos una base de patatas en el plato y, encima, las piezas de conejo con su salsa. Podemos acompañar el plato con una ensalada verde y un buen vino tinto. Variantes y consejos: El conejo al ajo cabañil es una receta muy versátil que podemos adaptar a nuestro gusto. Laspatatas las pelamos y las cortamos en rodajas como de medio centímetro, ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y las freímos,
\n\n \n\n \n \n\nconejo con patatas al ajo cabañil
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Elaboración Para hacer este conejo al ajo cabañil comenzaremos por preparar un majado en el mortero. Ponemos los dientes de ajos, pelados y partidos a la mitad para retirarles el germen, que es el responsable de que a algunas personas les resulte indigesto y ‘repita’. Machaca bien los ajos con el macillo en el mortero y un pellizco de Comoguarnición lo acompaña una deliciosa alcachofa confitada, que contrasta con el potente sabor del ajo y el vinagre. Es sencillo de preparar y gusta a los más exigentes. TskHR.
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